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Si está buscando una nueva placa de cocción y ha estado mirando los distintos estilos que tenemos a la venta, como la cerámica, la inducción, el domino y el gas, este artículo le hablará de las placas de cocción de cerámica. No es fácil comprar electrodomésticos para su hogar por capricho, tiene que asegurarse de hacer el trabajo de base adecuado para asegurarse de hacer la mejor elección para su hogar.
La vitrocerámica es una placa de cocción de accionamiento electrónico. En lugar de los quemadores tradicionales que se encuentran en una placa de gas, tiene «zonas» de calentamiento. Están disponibles en varios estilos para adaptarse a cualquier cocina y representan una alternativa al método de cocción convencional del gas.
La parte «cerámica» del nombre se refiere al acabado de cristal de la placa. No se aplica a la misma cerámica con la que se espera hacer un plato. El vidrio cerámico es irrompible, duradero, capaz de soportar grandes cantidades de calor (si no pudiera, sería muy inútil) y fácil de limpiar.
Debajo de la superficie de sus zonas, las placas de cocción de cerámica tienen elementos de calentamiento. Debajo de la zona de calentamiento que se activa con la corriente eléctrica, también habrá una bobina. Se puede ver que brilla en rojo cuando la bobina se calienta. Esto, a su vez, calienta el vidrio que se añade a su comida después.

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Con el fin de identificar las condiciones que causan problemas de seguridad, un soporte para el montaje de un interruptor de seguridad en serie con un termopar ofrece un mejor posicionamiento del interruptor. El soporte requiere miembros de apoyo ajustables para asegurar que el interruptor de seguridad esté unido al termopar y que la ubicación del interruptor de seguridad se mantenga para una mejor detección. Para la detección de condiciones de sobrecalentamiento, el soporte permite montar el interruptor de seguridad conectado en serie al termopar dentro de un calentador de agua.
Un calentador de agua residencial, y un calentador de agua a gas en particular, utiliza un quemador de gas para calentar el agua dentro del tanque del calentador de agua. Por lo general, se proporciona un termostato para controlar la temperatura del agua dentro del tanque y normalmente se puede ajustar dentro de un rango específico (por ejemplo, tibia, caliente o muy caliente). Una llama piloto se utiliza para proporcionar la chispa con el fin de encender el quemador, ya sea por primera vez o si la llama del quemador se apaga. Además, los calentadores de agua a gas suelen incluir un sistema de termopar para detectar si hay una llama. El calor de la llama produce una corriente que mantiene abierta una válvula de gas en el termopar. El circuito se rompe cuando la llama se apaga (es decir, no hay flujo de corriente a través del termopar), lo que permite que la válvula de gas se cierre.

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Aunque pueden denominarse con diferentes nombres de marca, en lugar de ser totalmente de cerámica o de vidrio, todas las cocinas planas están fabricadas con una mezcla de vidrio y cerámica. Cada empresa de electrodomésticos tiene un nombre registrado para su marca de vitrocerámica.
Las cocinas lisas tienen ciertas características de cerámica y ciertas características de vidrio. Las encimeras se forman primero como vidrio y luego se tratan con una aplicación de calor que les permite cristalizar parcialmente. Esto da a la encimera, sin la naturaleza porosa de una cerámica verdadera, la capacidad de expansión de una cerámica.
La vitrocerámica es un material extremadamente resistente que, sin agrietarse, soporta cambios drásticos de temperatura. Sin embargo, si se deja caer un objeto duro sobre ella, puede agrietarse, y puede rasparse, sobre todo cuando un objeto granulado se engancha en la encimera bajo una sartén deslizante.
Al tener una superficie plana, las placas de vitrocerámica son fáciles de limpiar. Sin embargo, la mayoría reacciona mejor a los limpiadores creados específicamente para una estufa de superficie lisa. Los derrames se limpian mejor cuando se producen directamente después de lavarlos. Un rascador de vidrio limpia rápidamente la superficie de la encimera en caso de derrames secos.